【椰糖果乾司康】陽光菓菓．果乾伴手禮
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今天豪邁的把夢想禮盒裡的草莓果乾梭哈了, 全部拿來做成司康, 還用了芒果乾&鳳梨乾. 我自己喜歡用不同口味的果乾來變化司康的口味, 因為新鮮水果加熱後會出水, 這樣會導致水果邊緣的司康口感變得濕濕黏黏的. 而且加果乾除了香氣很棒之外, 還多了QQ的口感喔!
食譜是參考寶盒老師的, 有興趣的可以自己到老師粉專搜尋喔
奧地利寶盒: https://www.facebook.com/austriabox
我用422烤的, 懶得因為6顆司康還預熱大烤箱.
溫度用200度烤12分鐘. 放下層. 上色之後有降低溫度到180度, 中途還有翻面.
我的司康顏色較深, 因為我用椰糖代替砂糖, 烤的時候很香喔! 大家也可以試試看. 今天操作麵團的時候似乎壓得太緊, 下次再調整手法, 希望裂口會更美.
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